L'ESAT La Valette élève, sur son site de Palhers (48), une centaine de moutons destinés à la vente.

L'ESAT est adhérent de la Société Coopérative Agricole CELIA (anciennement COBEVIAL), lui conférant une reconnaissance de la filière ovine au niveau national et européen.

Le double label ELOVEL (n°729) et I.G.P. est un gage de qualité supérieure et de traçabilité : 

"Les agneaux de Lozère ELOVEL sont issus exclusivement de brebis et de béliers sélectionnés dans la race rustique "Blanche du Massif Central". Ils sont nourris du lait de leurs mères avec lesquelles ils vivent en permanence, on dit qu’ils sont élevés « sous la mère ». Ils reçoivent en complément des fourrages et des aliments fermiers à base de céréales. Identifiés individuellement dès leur naissance, les agneaux sont triés rigoureusement. C’est munis d’un certificat d’origine individuel, attestant de leur qualité, qu’ils sont ensuite acheminés en l’état frais jusqu’au consommateur.
L’agneau de Lozère ELOVEL a obtenu une Certification de Conformité Produit ainsi que l'Identification Géographique Protégée (I.G.P.)."  Source : http://www.lozere.chambagri.fr

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L'ESAT se tient à votre entière disposition pour élaborer avec vous votre projet. N'hésitez donc pas à nous contacter pour un devis gratuit.